Keunikan Kopi Kelelawar Dan Cerita Di Baliknya

Kopi yang punya primadona baik dalam maupun luar negeri tidak hanya satu namun cukup banyak sekali. Begitu kopi menjadi sebuah minuman yang sangat diminati masyarakat Indonesia hadir dalam beragam aroma dan citarasanya yang diminati oleh rakyat Indonesia. Rasa dan keharuman yang menggoda dalam secangkir kopi menghasilkan keunikan yang dapat dikenali oleh para peminumnya. Di beberapa daerah Indonesia mampu memasok kopi negara ke luar negeri untuk kebutuhan indstri kopi. Namun siapa tahu ternyata ada keunikan kopi kelelawar dan cerita di baliknya. Jual Kopi Online kali ini coba menceritakannya.

Kunjungi Juga : https://ahlikopilampung.com/

Pada saat malam hari hewan kelelawar mencari makan dengan mengandalkan indera penciumannya untuk menemukan makanan terbaiknya. Makanan yang disukai hewan kelelawar adalah buah-buahan termasuk diantaranya adalah buah kopi merah. Bukan kopi yang belum matang dimakan hewan ini, namun buah kopi yang telah masak. Buah kopi masak ini terasa sangat manis dan para kelelawar memuntahkan bijinya. Biji inilah yang dimaksud kopi untuk kemudian diolah menjadi kopi bubuk agar siap dikonsumsi. Para masyarakat dan petani kadang menyebutnya kopi batman yaitu kopi yang dibuang oleh kelelawar. Mungkin ini mirip seperti kopi luwak, namun bedanya luwak menelan semua biji kopi dan memfermentasinya lewat perut, pada pagi hari membuangnya bersamaan dengan kotoran.

Cerita Awal Adanya Kopi Kelelawar

Cerita keunikan kopi kelelawar ini berasal dari Dusun Seluang, Kecamatan Kotabesi, Lampung barat. Dari dusun tersebutlah ada petani yang mengumpulkan hasil muntahan kopi dari binatang malam ini. Daerah Lampung Barat memang merupakan kawasan penghasil kopi robusta terbesar. Selain kopi kelelawar, kopi yang unik dari derah ini adalah kopi luwak yang sudah banyak beredar di pasaran dengan harga yang sangat mahal. Persaingan yang semakin ketat dan bisnis yang tidak lagi suportiv membuat kopi luwak menurun hasil pendapatannya. Bagi petani yang sudah bosan mereka mengambil kopi yang berasal dari hewan kelelawar saja. Nyatanya kopi hewan kelelawar ini tidak kalah enak dengan kopi luwak yang sudah berharga mahal itu, kemudian mereka mengembangkan kopi ini dengan harapan bisa menyaingi kopi luwak yang mendunia.

Manfaat dari kopi Kelelawar

Di daerah Kota Besi, Lampung Barat meyakini kopi kelelawar bisa mengobati penyakit asma. Daerah lampung barat memang dingin sehingga mudah terkena kolesterol dan penyakit gula darah. Bagi mereka yang sering mengkonsumsi kopi kelelawar ini merasakan kesegaran dalam tubuh, kekuatan dan tidak mudah mengantuk.

Baca Juga : Manfaat Badan Dengan Minum Kopi

Hal yang wajar jika kopi kelelawar ini bisa memberikan efek kesehatan seperti mengontrol gula darah dan kolesterol karena kopi memiliki kandungan asam asetat dan asam laktat yang menonjol. Lemak dalam tubuh akan larut bersamaan dengan kontrol kadar gula darah dengan asam asetat tersebut, sedangkan asam laktat berfungsi memproses bantuan pencernaan.

Kopi memang punya banyak manfaat namun tetap tidak boleh dikonsumsi terlalu sering apalagi dalam takaran yang terlalu banyak perharinya. Jenis kopi yang satu ini malahan lebih aman apabila dikonsumsi karena mempunya manfaat kesehatan tubuh. Kopi kalong atau kopi kelelawar ini tidak memberikan efek buruk bagi kesehatan anda walaupun dengan waktu yang sering. Jika anda ingin mengobati asma, diabetes dan kolesterol bisa mencoba untuk terapi menggunakan kopi jenis ini sebagai minuman harian anda di rumah.

Inovasi Terbaru Dalam Proses Kopi Kelelawar

Suprio Guntoro, Seorang peneliti dari Badan Pengkajian Teknologi Pertanian yang ada di Bali menciptakan inovasi terbaru dengan menggunakan mikroba yang sejenis pada kelenjar ludah terkandung air liur kelelawar. Mikroba ini dugunakan untuk fermentasi pada biji kopi yang telah matang layaknya seekor kelelawar mengunyah buah kopi. Selain biayanya relatif murah dan bisa menciptakan produksi yang lebih cepat serta punya citarasa yang sedikit asam. Keunikannya ada rasa manis yang kuat dengan mengurangi kepahitan yang ada pada kopi sehingga sangat nyaman dikonsumsi.

Mulai sekarang apabila anda takut untuk mencoba kopi luwak bisa menggunakan alternatif kopi kelelawar ini. Kandungan manfaat di dalamnya serta keunikan kopi kelelawar bisa menjadi sebuah pengalaman minum kopi dalam hidup anda menjadi lebih berkesan.